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Manhattan
- 4 cl Canadian Whiskey
- 2 cl Vermouth rosso
- 1 Dash Angostura Bitter
Alle Zutaten im Rührglas zusammen mit 7-8 Eiswürfeln verrühren. Dann durch das Barsieb in das vorgekühlte Cocktailglas seihen. Eine Cocktailkirsche an einem Sticker dazugeben.
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| | | | Million Dollar
- 3 cl Gin
- 1 cl Vermouth rosso
- 1 cl Vermouth dry
- 12 cl Ananassaft
- 1 TL Eiweiß
- 1 Dash Angostura Bitter
Alle Zutaten im Shaker zusammen mit 3-4 Eiswürfeln schütteln und durch ein Barsieb in ein mit 3-4 Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben. Mit einem Trinkhalm servieren.
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Barbados Swizzle
- 1 Limette(n)
- 5 cl weißer Rum
- 1 cl Zuckersirup
- 1 Dash Angostura Bitter
Die Limette waschen, die Schale spiralförmig abschälen und beiseite legen. Die Limette halbieren und dann eine Hälfte ausdrücken. Den Rum zusammen mit dem Zuckersirup, Limettensaft und Angustora in ein Longdrinkglas gießen, dann zerstoßenes Eis dazugeben und alles so lange mit einem Cocktailstirer rühren, bis das Glas beschlägt. Als Dekoration einen Minzezweig auf den Drink legen und die Limettenspirale an den Glasrand hängen.
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| | | | Blue Bird
- 5 cl Gin
- 1 cl Triple sec
- 2 Dash Angostura Bitter
Alle Zutaten im Rührglas zusammen mit 7-8 Eiswürfeln verrühren und durch ein Barsieb in ein gekühltes Cocktailglas seihen. Als Dekoration eine Cocktailkirsche ins Glas geben.
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Dry Manhattan
- 4 cl Canadian Whiskey
- 2 cl Vermouth dry
- 1 Dash Angostura Bitter
Alle Zutaten im Rührglas zusammen mit 7-8 Eiswürfeln verrühren und durch ein Barsieb in ein gekühltes Cocktailglas seihen. Mit einer Zitronenschale abspritzen und diese ins Glas geben.
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| | | | Perfect Manhattan (Medium Manhattan)
- 4 cl Canadian Whiskey
- 1 cl Vermouth rosso
- 1 cl Vermouth dry
- 1 Dash Angostura Bitter
Alle Zutaten im Rührglas zusammen mit 7-8 Eiswürfeln verrühren und durch ein Barsieb in ein gekühltes Cocktailglas seihen. Als Dekoration eine Cocktailkirsche (am Sticker) oder eine Zitronenschale ins Glas geben.
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Tremblement de Terre
- 2 cl Absinth
- 2 cl Cognac
- 2 cl Cointreau
- 1 Dash Angostura Bitter
Alle Zutaten mit Eis in ein Rührglas geben und kaltrühren, anschließend durch das Barsieb in ein Glas seihen.
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| | | | Sazerac
- 6 cl Bourbon Whiskey
- 2 cl Absinth
- 1 TL Zucker
- 3 cl Angostura Bitter
Den Absinth in ein vorgekühltes Glas geben und Glas so schwenken, dass der Absinth die gesamte Innenseite benetzt. Whiskey, Zucker und Angostura mit Eis in den Shaker geben, gut schütteln und durch ein Barsieb in das Glas abseihen.
Angeblich der erste Cocktail der Welt. Der Franzose Antoine Peychaud (Erfinder des Sazerac) experimentierte in New Orleans mit verschiedenen Mixgetränken und servierte diese Freunden in Eierbechern. Die Amerikaner konnten aber das französische Wort für Eierbecher (coquetier) nicht richtig aussprechen. So wurden die Drinks von Peychaud bald Cocktails genannt.
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Kiss me
- 2 Dash Angostura Bitter
- 2 cl Triple sec
- 4 cl Weinbrand
- Sodawasser
Alle Zutaten außer das Sodawasser in eine Sektschale gießen und umrühren. Anschließend mit dem Sodawasser auffüllen.
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| | | | Angostura Fizz (alkoholfrei)
- 5 cl Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup
- 1 Dash Angostura Bitter
- 1 Eiweiß
- Sodawasser
Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß und Eiswürfel in den Shaker geben. Angostura zufügen und so lange schütteln, bis das Eiweiß schaumig wird. Das Gemisch durch das Barsieb in einen großen Tumbler oder ein Longdrinkglas abseihen. Mit eiskaltem Sodawasser auffüllen und mit einem Trinkhalm servieren.
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